Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg d'asperges
40 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
40 g de beurre
persil


Préparation :

Epluchez (avec un économe) et lavez les asperges.
Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée.
Laissez cuire pendant 30 minutes.

Sortir délicatement les asperges de l'eau.
Déposez les asperges dans un plat à asperges tuile pour qu'elles s'égouttent.
Saupoudrez de parmesan, de chapelure et de persil.
Nappez de beurre fondu ou servir avec de la mayonnaise.


Pour présenter cette recette utilisez le Plat à asperges tuile