Recette tiré du livre de Max Labbé "Cette étonnante cuisine au diable"


Ingrédients pour 4 personnes :
4 carottes
2 oignons
1 courgette
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 salade
sel


Préparation :
Tremper le diable dans l'eau pendant 1/4 d'heure avant toute utilisation.
Garnir le fond du diable avec la salade lavée et effeuillée.
Couper les carottes en gros tronçons.
Couper l'oignon et la courgette en lamelles.
Disposer tous les légumes sur la salade et saler.
Cuire 3/4 d'heure à feu moyen (commencer à feu doux pendant 10 minutes tout d'abord).
Saupoudrer avec le gingembre.
Consommer chaud, avec par exemple un plat de céréales cuites ou en accompagnement d'une viande.


Pour faire cette recette utiliser le Diable Charentais